Soffice come una focaccia
![B cucina focaccia soffice patate e rosmarino](https://www.ecoselvatica.it/wp-content/uploads/2021/03/IMG_20210207_204258-768x576.jpg)
C’è qualcosa del lievitare che ti riappacifica con il tempo.L’attesa, il cambiamento nella forma, nelle consistenze.L’impasto che non rimane uguale a se stesso, l’aria che si mescola alla materia, i batteri che lavorano mentre, si dice, l’impasto invece “riposa”.E poi,…